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门店销售培训如何对门店销量进行调整店铺经营-【新闻】

发布时间:2021-05-24 01:40:56 阅读: 来源:儿童床厂家

导语:针对现在零售市场的不断更新,有许多业态正在脱颖而出。面对这样一个大环境,变则通,根据市场的变化及时准确地对门店的经营进行调整,就成了摆在很多企业面前的一件大事。

门店经营调整的过程大部分为以下三步:销售分析问题;确定调整方案;优化商品结构;实施调整。

找出存在问题

销售数据分析,找出相应的问题

这是作为品类管理最基本的能力,通过提取3个月的销售数据(最好有同比数据及预算数据),要做出商品结构的ABC分析,品类销售结构分析(部门、大、中、小、级别),毛利分析,客单来客分析,库存周转分析等近十余种报表。各种报表所能提供的信息是不同的,商品的ABC报表,就能很好地看出门店商品竞争能力的强弱。过少的A类商品占比,意味着门店对抗价格的能力是很薄弱的。这里需要建议的是,ABC的定义是以销售金额占比来说的,但在实际工作中有时需要我们同时去关注数量上的ABC;品类销售结构分析能清晰地找出贡献度高的品类,也就是需我我们在平常重点关注的品类;根据品类的贡献度的高低,可以判断出门店应该经营什么而不应该经营什么,是确定新品类组合的依据。毛利分析报表能体现出门店经营的根本所在,毛利的高低直接影响着门店的经营业绩,品类管理将通过对不同毛利能力的品类组合最终实现整体的盈利计划。

因此,对于高毛利品类,要求在陈列上给予充分的空间,在促销上要优先考虑;客单来客分析是对周围商圈消费群体能力的展示,高客单意味着高消费,来客数多意味着消费群体的庞大。通过不同时段来客数的分析,找出每天的销售高峰,有针对性地开展促销,集中资源提升销售。库转周转分析让我们能够看清楚哪些商品不能缺断货,哪些商品在占用着我们的资金。在关注库存的同时,还有一个更重要的问题不能忽视,那就是缺货。由缺货引发的问题越发明显:销售的下降,供应链的脆弱,这也是门店调整时应重点关注的一点。

提出解决方法:

综上,汇总各问题点,就对门店现状有了一个清晰的认识,不足之处就摆在了面前。下一步紧着要做的就是根据现状所展示的问题,用品类管理确定整体方案,即如何将上面的各种问题加以解决。在这之前还有一项也是必须要做的,就是品类管理部要知道门店对本商圈进行全面细致的调研,如商圈内有竞争门店则要开展全品项市调。详细的细分市调人员与市调内容,包括数据的汇总,这样我们就得到了第一手资料。之后就是汇总这些信息,已得到对手的商品结构,从而得出每个小分类的价格带,进而通过价格带曲线图得到更加清晰的结果,采用双峰式调整价格曲线,做的彻底地覆盖对手,保证低价持平,高价占领。既树立了价格形象,又能提升企业档次。这仅仅是商圈市调中的一个环节,但却是门店经营调整最为关键的一步,知彼知己方能取胜。完整的商圈市调还要有商圈居民分析,周围业态分析,顾客消费调查等等,最终形成完整的调研分析报告。

制定调整方案

有了自身问题的汇总,再加上调研分析报告,综合所有因素最终确定门店整改方案。第三环节是制定品类结构组合,依据门店经营业态,销售分析和调研报告,参考如下原则确定所要经营的品类,包涵小分类SKU计划,品牌计划,价格带计划。

以上原则是对门店进行商品品类组合时指导性的参考,更多的是靠品类管理对市场及各因素的综合考虑分析。一旦确定新的品类及单品计划,品类管理部应指导商品部按照要求对门店商品进行新品选择,制定商品汰换计划。同时,品类管理部应制定出小分类货架分配表,以便做出商品陈列配置图。小分类货架分配计划是按照销售预算由部门货架分配到课货架,课分配到大类货架,大类分配到中类货架,中类分配到小类货架分配,以这样的顺序进行工作,并要根据小分类SKU计划进行匹配微调。

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