经常吃的几道家常菜,菜谱给您准备好了

经常吃的几道家常菜,菜谱给您准备好了溜肉段先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。勺内汁卤加宽油,烧至七层热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘。拌金针菇食材:金针菇,香油,盐,鸡精,醋,生抽,香菜做法:1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。2.水开后,焯熟水。3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。4.将盐,鸡精,醋,生抽,香油、香菜倒到金针菇里。5.锅里油烧热。6.将油稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可。烤肉材料:五金花一斤;三十鹌鹑蛋;两汤匙冰糖(约半个);一片陈姜;八角玫瑰;一小匙胡椒;两小块肉桂;四干辣椒;半勺酱油;两汤匙黄酒;适量的盐。实践:1。将鹌鹑蛋清放入冷水锅中煮开五分钟。2、把猪肉放在温水锅里,用大火煮开,用中火煮两分钟,去掉血液泡沫。3、将鱼肉切成约1厘米见方的方块(根据个人大小的大小一样切);鹌鹑蛋用冷水浸泡五分钟后浸泡壳,用厨房用纸擦干水;老姜打;葱切成T。WO段;干辣段。4,把油放在锅里直到50%热。鹌鹑蛋在中小火中会慢慢煎。5,当油煎呈金黄色时,取出沥干油。6。把一半汤匙油放在平底锅里,加热到低温直到它变热。7。在锅里翻炒,糖是黄色的。8,关掉猪肉,立即熄火,迅速转动肉,使其均匀地涂上糖。9、添加约三斤的汤或水(如果小壶可以分为几次,但在开水中必须加水时一定要沸水),大火煮沸后放入老姜、八角、胡椒、桂皮、干辣椒、葱、酱油、料酒,盖后变小火,烧慢。10、烧鹌鹑蛋后半小时,用大火煮盐,然后慢慢燃烧约1小时。11,当汤被烘干,改变火得到果汁。12、在干汤后,熄火,取葱、姜、八角、肉桂,不要把鹌鹑蛋放在盘子周围,然后把肉放进盘子里。冷拌黑木耳苦瓜材料苦瓜,黑木耳,红辣椒,大蒜,醋,糖,盐,橄榄油步1.烧锅开水,加入几滴油和适量盐,将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。2。然后将苦瓜切成片,在其中比利煮一分钟,捞出浸泡在沸水中煮一分钟,焯凉焯白焯熟。三.黑木耳和苦瓜,取出沥干水放入碗中,加入红辣椒,再将蒜蓉捣碎。4。加入盐、糖、醋和橄榄油拌匀。
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